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Un régime végétalien peut être efficace pour perdre du poids, non pas parce qu'il est végétalien en soi, mais plutôt grâce aux types d'aliments qu'il contient. Un menu végétalien à base de céréales complètes peut grandement favoriser la perte de poids grâce à leur teneur élevée en fibres et à leurs propriétés rassasiantes.
Cependant, un régime végétalien riche en aliments ultra-transformés peut avoir l'effet inverse. La clé réside souvent dans vos choix alimentaires quotidiens et dans votre capacité, au final, à maintenir un apport énergétique conforme à votre objectif.
Quels sont les avantages d'un régime végétalien en termes de fibres et de densité énergétique ?
Le principal avantage est que, lorsque le régime alimentaire est basé sur des légumes, des fruits, des légumineuses et des céréales complètes, il est plus facile de se sentir rassasié avec des repas copieux et peu caloriques.
De plus, les fibres ont tendance à augmenter la satiété et à améliorer la régularité intestinale, un effet que beaucoup de gens constatent en quelques semaines et qui peut faciliter le maintien du régime.
Pour que ce plan soit durable, il est conseillé de surveiller l'apport en protéines (par exemple, légumineuses, tofu, tempeh ou soja) et de prévoir les apports en micronutriments, notamment en vitamine B12, qui nécessite souvent une supplémentation dans les régimes végétaliens.
Quels sont les inconvénients et les risques associés aux aliments végétaliens ultra-transformés ?
Le grand “ mais ”, c'est qu'aujourd'hui, on peut manger végétalien à base de biscuits, de snacks, de pâtisseries, de boissons sucrées et de substituts hautement transformés, ce qui peut augmenter l'apport calorique sans pour autant donner la nette impression d'avoir “ bien mangé ”.
En pratique, ces types de produits sont généralement plus faciles à consommer en excès, surtout s'ils deviennent la base de l'alimentation plutôt qu'une ressource occasionnelle.
C’est pourquoi, si le passage au véganisme repose surtout sur des aliments ultra-transformés, il peut devenir plus facile de manger davantage que nécessaire, parfois sans s’en rendre compte, et la perte de poids peut alors stagner, exactement l’inverse de l’objectif quand on cherche à maigrir.
Un régime végétalien est-il une garantie de perte de poids ?
Non, ce n’est pas une garantie. On peut perdre du poids en étant végane, ou ne pas en perdre du tout, selon ses choix, ses portions, son niveau d’activité physique et sa régularité. Le plus fiable est de prendre le véganisme comme un cadre, puis de construire son quotidien avec des aliments peu transformés, en gardant les aliments ultra-transformés pour des occasions précises.
N’oubliez pas que ce texte est fourni à titre informatif uniquement. Consultez toujours la notice officielle de tout complément alimentaire et suivez les instructions de votre médecin, diététicien-nutritionniste ou pharmacien ; cet article ne remplace pas une évaluation personnalisée.
