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La vitamina b2, también llamada riboflavina, es un nutriente del grupo B que ayuda al organismo a aprovechar la energía de los alimentos y participa en funciones básicas de las células.
En muchas personas, se obtiene sin dificultad con una alimentación variada, pero a nivel global se ha estimado que alrededor del 55% no consume suficiente riboflavina a partir de los alimentos.
¿Vitamina b2 y riboflavina es lo mismo?
Sí, en etiquetas de alimentos y en información sanitaria verás ambos nombres para el mismo nutriente.
En fichas divulgativas de los Institutos Nacionales de Salud se explica que la riboflavina contribuye a que el cuerpo convierta lo que comes en energía utilizable.
¿Para qué sirve la b2 en el cuerpo?
La riboflavina participa en rutas que ayudan a liberar energía de carbohidratos, grasas y proteínas.
También se relaciona con funciones normales del organismo, como el sistema nervioso y el mantenimiento de tejidos como piel y mucosas, en el marco de una dieta adecuada.
¿Dónde se encuentra la vitamina b2 en la dieta?
Según la Clínica Universidad de Navarra, el hígado es el alimento con más vitamina b2 por 100 g dentro de su tabla, aunque también destacan opciones fáciles de incorporar como almendras, champiñones, sardinas y huevo.
El % VRN indica qué parte del valor de referencia europeo de etiquetado para la riboflavina, 1,4 mg al día, aportaría una cantidad de 100 g. Es una comparación orientativa, porque los alimentos varían según especie, procesado y preparación, y 100 g no siempre es una ración habitual.
| Alimento | B2 mg por 100g | % VRN por 100g |
|---|---|---|
| Hígado | 2,6 mg | 186% VRN |
| Almendras | 0,67 mg | 48% VRN |
| Champiñones | 0,41 mg | 29% VRN |
| Sardinas | 0,40 mg | 29% VRN |
| Huevo | 0,33 mg | 24% VRN |
¿Qué puede pasar si falta riboflavina?
Cuando la ingesta es baja durante un tiempo, pueden aparecer señales que afectan a piel y mucosas, como irritación en la zona de la boca o fisuras en comisuras, aunque los síntomas no son específicos y pueden tener otras causas.
Si los cambios en piel o boca se repiten, o si notas un malestar que no encaja con algo puntual, lo más sensato es comentarlo en consulta para valorar el contexto completo.
¿Y si veo b2 en suplementos o alimentos enriquecidos?
En algunos países es común encontrar cereales y panes enriquecidos con riboflavina, y también existen suplementos con vitamina B2.
Si estás pensando en tomar suplementos por tu cuenta, especialmente si sigues dietas muy restrictivas, estás embarazada o tienes una enfermedad, es preferible hablarlo con un profesional sanitario para decidir si tiene sentido en tu caso.
Este texto es orientativo y no sustituye el consejo médico. Consulta siempre el prospecto oficial y sigue las indicaciones de tu médico o farmacéutico.
