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La dieta cetogénica puede ayudar a adelgazar a corto plazo, pero las fuentes oficiales no la presentan como una opción claramente superior a largo plazo frente a planes menos restrictivos. Además, no es adecuada para todo el mundo.
¿Qué es la dieta cetogénica?
La dieta cetogénica es un patrón muy bajo en carbohidratos que hace que el cuerpo use grasa en lugar de glucosa y produzca cetonas como fuente alternativa de energía.
MedlinePlus también deja claro que la cetosis de una dieta keto no es lo mismo que la cetoacidosis, una urgencia médica relacionada sobre todo con la diabetes.
¿Por qué se usa para perder peso?
La American Heart Association explica que las dietas muy bajas en carbohidratos se usan con frecuencia para perder peso y que en estudios de hasta seis meses han mostrado mejoras en peso y glucosa.
Un ensayo muy controlado de los NIH encontró pérdida de peso con una dieta baja en grasa y con una baja en carbohidratos, aunque solo la primera logró una reducción significativa de grasa corporal en ese estudio.
¿Funciona igual de bien a largo plazo?
Cuando la pregunta es el largo plazo, el mensaje cambia, porque la American Heart Association indica que tras un año la mayoría de las mejoras ya no difieren frente a dietas menos restrictivas.
Control de peso
Por qué puede encajar
- Reúne peso y composición corporal en un solo aparato.
- Ayuda a interpretar mejor si el peso sube por grasa corporal o masa muscular.
- Incluye Bluetooth para consultar el progreso histórico en la app.
Qué tener en cuenta
- Cuesta más que una báscula normal.
La misma entidad añade que las dietas keto no suelen ser más eficaces para perder peso a largo plazo que planes menos estrictos y que además pueden resultar difíciles de mantener.
¿Qué dicen las guías actuales?
Las guías dietéticas vigentes ponen el foco en alimentos integrales y nutritivos dentro de un patrón general, y la guía de actividad física las complementa dentro del mismo marco de salud pública.
Ese enfoque contrasta con la dieta keto, que según la American Heart Association restringe frutas, cereales y legumbres, lo que puede reducir la fibra y dejar más espacio a grasas saturadas.
¿Qué precauciones conviene revisar?
En control del peso, las recomendaciones públicas no se limitan a la comida, y por eso también encajan con lo que se sabe sobre el ejercicio y el mantenimiento de un peso saludable.
MedlinePlus avisa de que una dieta keto puede no ser adecuada para personas con ciertas condiciones y aconseja hablarlo con un profesional antes de empezarla.
El NIDDK añade una idea útil para interpretar estas dietas sin promesas fáciles, ya que propone pensar menos en ponerse a dieta y más en un patrón de alimentación que pueda mantenerse a largo plazo.
Este contenido es informativo y no sustituye el consejo médico. Antes de iniciar o cambiar cualquier tratamiento, consulta a un profesional sanitario.
